Ésta tarde mientras pensaba qué hacer para cenar me he preguntado si existiría en Internet algún HowTo, de cómo hacer una tortilla de patatas. Ni corto ni perezoso he realizado una búsqueda y me he encontrado que había miles de recetas, pero ninguna de ellas estaba basada en un HowTo¹.

Después de leer algunas de las recetas que he visto, he decidido redactar el siguiente HowTo, en el que explico cómo hacer una tortilla de patata sencilla, o en argot técnico la llamaremos, Plain Tortilla de Patatas. O sea una tortilla de patatas sin ingredientes añadidos.

Lista de ingredientes (para dos personas):

• 2 patatas más o menos grandes.
• 4 huevos
• Sal
• Aceite

Preparación paso a paso:

1. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas.
2. Calentar el aceite sin que éste llegue a humear.
   Si lo haces en una vitrocerámica ponla en el número 4 o 5.
   Se debe ser generoso con el aceite ya que debe cubrir todas las patatas.
3. Cuando el aceite ya esté más o menos listo coloca las patatas en el interior de la sartén y déjalas a fuego lento para que se frían poco a poco. Poner sal al gusto.
4. Batir los huevos.
   Para que queden más espumosos primero se debe batir la clara y después la yema. Poner sal al gusto.
5. Cuando las patatas estén listas debemos retirarlas de la salten y colocarlas en un recipiente que nos permita eliminar el aceite.
6. Una vez que ya tenemos las patatas y los huevos batidos debemos mezclarlos en un recipiente.
7. Preparamos de nuevo la sartén con un par de cucharadas de aceite y cuando esté caliente, vertemos la mezcla de las patatas y el huevo en el interior.
8. Debemos ir moviendo la sartén para evitar que que se pegue.
9. Cuando veamos que la parte de abajo de la tortilla ya está hecha, debemos darle la vuelta a la tortilla poniendo un plato o una tapa que cubra toda la superficie de sartén.
   Debemos tener mucho cuidado de no quemarnos.
10. Volvemos a poner la tortilla sobre la sartén para que se haga del otro lado.
    Cuando veamos que ya está completamente hecha debemos retirarla de la sartén.

Cómo podéis ver la receta es bastante sencilla y conseguir un buen resultado sólo es cuestión de práctica.

La Plain Tortilla de Patatas estará mucho más sabrosa si ésta se sirve con unos trozos de pan con tomate.

¹Actualización: Buscando bien por Internet he encontrado el siguiente documento: How To Make Tortilla de Patatas.